20 e 21 APRILE 2025
ore 12.30
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Benvenuto dello chef
Salume d’anatra, paprika, tamarindo e sesamo
Cannolo di fungo, erborinato, aneto e cioccolato di Modica
Spaghettone trafilato in casa, aglio nero, crudo cotto di agnello e spinacino
Risotto all’aceto balsamico, mucchino affumicato, mandarino e guanciale
Manzetta romagnola, beurre blanc di patata, cime di rapa e jus ai 31 pepi
Pre dessert
Dessert Vite
Piccola pasticceria
75 € bevande escluse